též 
, goji, godži, kustovnice cizí (L. barbarum L.) nebo kustovnice čínská (L. chinense Mill.)
Kustovnice je léčivá rostlina, jejíž plody se často užívají společně se ženšenem a dalšími adaptogeny k "vyvážení jin a jang". Podle vědeckých výsledků pak kustovnice chrání zrak a zpomaluje procesy stárnutí, hlavně svými proteoglykany ("polysacharidy"). Zde ji prodáváme proto, že nejsme spokojeni s kvalitou kustovnice v našich obchodech.
Základní informace o rodu kustovnice (Lycium)
Navzdory asi 800 000 webovým stránkám o goji/Lycium, nelze téměř získat odpověď na ty nejjednodušší otázky, jako třeba kolik druhů kustovnice existuje, kolik z nich je jedlých, kolik z nich je "godži", jestli je kustovnice čínská (L. chinense) stejná jako kustovnicí cizí (L. barbarum) a kustovnicí evropskou (L. europaeum), jak je to s mýtem o jedovatosti kustovnice atd. K nápravě této situace předkládáme výsledek našeho bádání:
Obsahové látky kustovnice
Kustovnici prodavači často vychvalují pro její obsah vitamínů a minerálů (viz). To je jako říkat že Paris Hilton se proslavila především svou inteligencí – jenom částečně pravda. Kustovnice obsahuje velké množství karotenoidů (hlavně zeaxantin) a prospěšných metabolitů (betain, β-sitosterol, kumarin), ty ale najdeme i ve spoustě jiných plodin. To, čím kustovnice skutečně vyniká, jsou specifické proteoglykany, které chrání neurony a sítnici, snížují buněčný stres, působí antioxidačně a mají specifické imunomodulační účinky.
Účinky kustovnice
Kustovnice se tradičně považuje za adaptogen. Přesněji, podle TCM patří kustovnice k tzv. "vyšší třídě" prostředků, které lze použít jako jídlo i jako lék (chang2008uah, hledej "upper class"). Je zajímavé, že chemie neznalá TCM vysvětluje účinek kustovnice tím, že prý vyživuje ledviny a játra, která zase prý vyživují zrak. Nezávislý výzkum potvrzuje účinky proti stárnutí buněk i ochranu proti slábnutí zraku.
Jak kustovnici užívat
Plody kustovnice (goji) lze konzumovat přímo, nebo přidat do čajů, polévek, salátů, moučníků nebo jiných pokrmů. V kuchyni nahradí např. rozinky. Goji jsou velmi vhodná náhrada sladkostí pro děti i dospělé.
Doporučená denní dávka je 6 - 30 gramů suchých plodů.
Úprava ke konzumaci (například):
- Goji lze konzumovat i bez úprav.
- Vařit denní dávku goji v půl litru vody 5-10 min. Vařit je možno i ve víně, nebo přidat několik sušených švestek (nebo cicimku, pokud máte). Pije se ve dvou dávkách nalačno a to včetně plodů.
- Víno – 1kg rozmělněných plodů se vloží do textilního sáčku a ponoří se do nádoby s 10 litry vody. Nádoba se hermeticky uzavře a nechá se 14dnů kvasit. Potom se užívá do dvou decilitrů denně nejlépe v dvou dávkách.
- Tinkturu – 80g se louhuje v jednom litru 60% etanolu po dobu asi 3 týdnů. Na závěr se přidá trochu medu a užívají 2-3 lžíce nalačno, rovněž i s plody.
- Polévková lžíce kustovnice též zlepší kuřecí nebo hovězí polévku, nebo pečené maso. Plody po tepelné úpravě snězte.
Další recepty:
Prodej kustovnice
Dovážíme kustovnici v nejvyšší jakosti. Velké, chutné, řádně usušené a pečlivě uskladněné plody (viz obrázky) určené pro tchajwanskou TCM. Tato kustovnice prošla testy na nežádoucí chemikálie a je podstatně kvalitnější než běžný čínský export, což lze poznat na první ochutnání.
Cena: 66,- Kč / 100 gramů 
 |
 |
 |