- 1-2 celé kořeny ženšenu
- kuřecí maso na polévku
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1/4 celeru
- 1 cibule
- zelenou petrželku
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- vodu
Příprava:
Nejprve očistíme mrkev, petržel, celer, cibuli, česnek a opláchneme kuřecí maso. Vše vložíme do hrnce přidáme kořeny ženšenu, zelenou petrželku, trochu soli a zalijeme studenou vodou. Vaříme cca 30-40 minut.
Po uvaření kořen ženšenu, cibuli, česnek a zelenou petrželku odstraníme. Uvařené maso obereme a společně se zeleninou nakrájíme do polévky.
Potom podle chuti dosolíme a opepříme.
Hotovou polévku můžeme podávat s na drobno nakrájeným pórkem.
Tip :
Celý kořen ženšenu můžeme přidat do téměř jakékoliv polévky (zeleninový vývar, kuřecí vývar, hovězí vývar, ...). Dlouhým vařením se účinné látky ženšenu krásně dostanou do vývaru. Uvařený kořen má dřevnatou a mírně nahořklou chuť, takže ho nejezte pokud nemáte rádi hořké. Vývar není nahořklou chutí cítit.
Další fotografie
