Proteoglykanové polysacharidy kustovnice (Lycium polysacharidy, LP) jsou unikátní skupinou obsahových látek kustovnice. Tyto polysacharidy se liší od běžných zásobních polysacharidů rostlin jako je škrob a inulin. Proteoglykan je cukr který je navázaný na bílkovinu. U kustovnice tvoří sacharidová část LP 90 – 95% hmotnosti celé makromolekuly, zbytek je bílkovina (Potterat2010glb).
Sušené plody kustovnice obsahují více než 20% LP (Yin2008oet), podle některých studií dokonce až 40% (Chang2008uah). Celkový obsah sacharidů v sušené kustovnici je 68%, takže zhruba polovina cukrů kustovnice je vázaná v této pomalu se uvolňující formě.
